30 דקות
קל
10 מנות
פרווה
חצי ק"ג קינואה
1 חבילת כוסברה
1 חבילת פטרוזיליה
קוביות בטטה אפויה
אננס / רימונים / אפרסמון – לבחירה
4 כפות שמן זית
מיץ משני לימונים טריים
מלח לפי הטעם
יש להרתיח סיר גדול עם מים, להוסיף כפית מלח. להוסיף את הקינואה ולהרתיח עד שהקינואה מוכנה לאכילה (בערך 10 דקות). לסנן ולהכניס למקרר ללילה.
את קוביות הבטטה יש לתבל במעט שמן זית ומלח לאפות בנינג'ה או בתנור עד להשחמה ולהכניס למקרר ללילה.
לקצוץ את הכוסברה והפטרוזיליה ולהוסיף את הלימון, שמן זית ומלח ולערבב היטב. להוסיף את הפרי החתוך לפי הטעם (אפשר גם להגיש ללא פירות).
אהבתם? מוזמנים לשתף
מתכונים נוספים
כמה מילים על...
ערכיה התזונתיים של הקינואה גבוהים. היא מכילה ברזל, חלבון, סידן, מגנזיום, אבץ ויטמינים ומינרלים. אינה מכילה גלוטן. הקינואה מתאימה למגוון סלטים, תבשילים ותוספות.
